Hazırlanışı
İnce, keskin bir bıçak yardımı ile somon filetolar derilerinden dikkatlice ayrılarak küçük küpler halinde kesilir.
Sıvı yağ eklenen geniş bir tavada küçük küçük doğranan soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. Sarımsak, doğranmış domates ve somonlar da eklenerek orta ateşte 5 dakika daha kavrulmaya devam edilir. Salça ve tuz serpilen karışıma bir bardak (yaklaşık 200 ml) su eklenir. Hazırlanan iç harç suyunu çekene kadar pişmeye bırakılır.
Beşamel Sos
Küçük bir tencerede eritilen tereyağına eklenen un orta ateşte kavrulur. Üzerine 2 su bardağı (yaklaşık 400 ml) süt azar azar eklenir ve sürekli çırpılarak karıştırılır. Kaynamaya başlayınca tuz ve karabiberi eklenen sos muhallebi kıvamına gelince ocaktan alınır.
Somonlar ve beşamel sos hazırlandıktan sonra ısıya dayanıklı bir fırın kabına önce iç harç ve üzerine az miktarda beşamel sos gezdirilerek lazanyalar dizilmeye başlanır.
Lazanyaların üzerine iç harç ve beşamel sos dökülür ve lazanya ile kapatılır. Harç ve sos bitene kadar bu sıralamaya devam edilir. En üstteki lazanyalara tekrar iç harç ve beşamel sos dökülerek rendelenmiş kaşar peynirleri serpilir.
200°C'ye ayarlanan fırında üzerindeki peynirler kızarıncaya kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirilen lazanya dilimlenir ve salata ile servis edilir.
Bir sorun oluştu. Lütfen tekrar deneyiniz!
