Hazırlanışı
İnce, keskin bir bıçak yardımı ile derilerinden dikkatlice ayrılan somon filetolar ince uzun şeritler halinde porsiyonlara ayrılır. Dilimler halinde kesilen pırasa ve havuçlar, bezelyeler ile birlikte yaklaşık 25x25 cm ölçülerindeki pişirme kağıdının ortasına dizilir. En üste somonlar koyularak zeytinyağı, limon suyu ve dereotu eklenir ve tuz-karabiber serpilir. Somon ve sebzelerin etrafı sıkı bir bohça olacak şekilde pişirme kağıdı ile katlanarak kapatılır. Önceden ısıtılan 150°C'lik fırının orta gözünde 15 dakika pişirilir.
Patates Püresi
Kabuğu soyulup küp şeklinde doğranan patatesler hafif tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlanır. Suyu dökülen tenceredeki patateslere sıcakken tereyağı ve 1 su bardağı (yaklaşık 200 ml) süt eklenerek blender yardımıyla püre haline getirilir. Tuz ve karabiber serpilir. Hazırlanan somon bohçası, patates püresi ile birlikte servis edilir.
İpucu
Patates püresine kaşar peyniri de ekleyerek servis edebilirsiniz.
Bir sorun oluştu. Lütfen tekrar deneyiniz!
