Spröd sallad med rökt lax och ägg

Tillvägagångssätt spröd sallad med rökt lax och ägg:

1. Värm upp vatten till kokning av ägg. Lägg i äggen försiktigt i det kokande vattnet.
2. För löskokta ägg : 4-6 minuter. För medium ägg: 6-8 minuter. För hårdkokta ägg: 8-10 minuter.
3. Skölj äggen i kallt vatten.
4. Skär rödlöken i tunna ringar, och riv crispisallad från varandra så du får stora blad.
5. Lägg salladen i en skål, lägg över rödlöken, ringla över en tesked sherryvinäger eller balsamicokräm och 1,5 teskedar olivolja.
6. Toppa med lax, brödkrutonger och ett tudelat ägg.