Tillagning fisksoppa med koriander och nudlar:
- Koka upp vatten och tillaga nudlarna efter anvisning på förpackningen.
- Finhacka ingefära och skär morötterna i tunna skivor. Dela broccolin i små buketter och skär paprikan i strimlor.
- Häll olja i en stor kastrull och stek ingefära, currypasta och tomatpuré på medelhög värme i 2-3 minuter.
- Tillsätt gurkmeja och blanda om. Häll i morötter och broccoli och fyll kastrullen med kycklingbuljong och kokosmjölk. Låt det koka i 5 minuter.
- Tillsätt paprika och låt koka i ca 1 minut. Rör ner fisksås och lime.
- Sänk till låg värme och häll laxkuberna i grytan. Låt fisken sjuda med locket i 2-3 minuter.
- Dela upp nudlarna i fyra skålar, servera fisksoppan och garnera med koriander.
Något gick fel, försök igen
