Fremgangsmåte med laks, avokado og crème fraïche:
1. Forvarm ovnen til 220 grader. Ha laksefiletene på bakepapir eller i en ildfast form og dryss over salt. Ovnsbak laksen i cirka 15 minutter.
2. Skjær agurken i tynne skiver. Gjør det samme med avokadoen, og vend den i sitronjuice.
3. Varm tortillalefsene noen minutter i stekeovn eller på stekepannen.
4. Smør crème fraîche på hver av tortillalefsene før du legger på fisk og grønnsaker.
5. Topp det hele med revet bladpersille.