Wrap med laks, ertepuré og avocado

Denne retten passer supert både til lunsj og som middag, og er en fin måte å finte inn et ekstra fiskemåltid på. Ved å la alle dandere sin egen wrap rundt bordet blir også de minste delaktige i måltidet og kan selv plukke fargerik mat til lefsen. Jeg har laget denne wrapen med en stor lompe, men du kan selvfølgelig også bruke tacolefser. Laksen er kun krydret med litt pepper for en mild smak, men ønsker du mer smak kan du gjerne krydre med litt chili- og paprikakrydder.