Torskeloin med spinat og kaperssmør

Fremgangsmåte på torskeloin med spinat og kaperssmør:

1. Spinatmiks: Varm opp spinat i 1 ss smør, og tilsett salt og pepper. Hvis du liker hvitløk kan du gjerne grovhakke 0,5 fedd hvitløk og tilsette i denne miksen. La dette surre i medium til svak varme, til spinaten faller sammen, cirka 6 minutter.

2. Stekt torskeloin: Torskeloin deles i fire like store biter. Stekes i olje på medium varme i cirka 4 minutter på hver side.

3. Kaperssmør: Riv sitronskall. Ha 4 ss smør i en stekepanne på medium varme til den smelter, og ta pannen av varmen. Tilsett 4 ss kapers, revet sitronskall og saften fra 1 sitron. La dette blandes godt sammen.

4. Server stekt torsk med spinatmiks og kaperssmør.

I denne oppskriften anbefales dette produktet:

Torskeloins