Fremgangsmåte på skrei med vårløk og agurk:
1. Skjær agurken i terninger (evt. lag kuler med kulejern) og vårløken i tynne skiver.
2. Skjær fiskefileten i passe store stykker og stek fisken i 2 ss usaltet smør på middels varme i en stekepanne, cirka fire minutter på hver side.
3. Lag søt soyasaus i samme stekepanne ved å tilsette 1 ss brunt sukker, gjerne mens fisken ligger i. La sukkeret løse seg opp i smøret og skvis saften av en lime i blandingen. Ha i 2 ss soyasaus og bland sammen. Dryss til slutt pepper over.
4. Anrett agurk og vårløk på tallerkenen. Legg på den ferdigstekte skreien og hell over saus fra stekepannen.
Tips
Bytt gjerne ut skrei med torsk når skreien ikke er i sesong.
Noe gikk galt. Vennligst prøv igjen
