Name: Stekt ørret med frisk salat og hummus
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pk ørret uten skinn (ca. 150 g per porsjon), skåret i biter; 8 drag sort pepper; 0,5 ts salt; 2 ss olje til steking (rapsolje eller olivenolje); 4 stk minigulrøtter, skåret i skiver; 0,5 stk gul løk, skåret i skiver; 1 stk agurk, i terninger; 1 ts sitronsaft (eller sitronsyre for mer syre); 2 ss sesamolje; 0 salt og pepper etter smak; 1 bunt frisk koriander, grovhakket; 16 ss hummus

Stekt ørret med frisk salat og hummus

20-40 minutter Enkel

Denne stekte ørreten med frisk salat til, er en kjapp og god middag du vil lage igjen og igjen.

Ingredienser

porsjoner

- 2 pk 1 ørret uten skinn (ca. 150 g per porsjon), skåret i biter
- 8 drag 1 sort pepper
- 0,5 ts 1 salt
- 2 ss 1 olje til steking (rapsolje eller olivenolje)
- 4 stk 1 minigulrøtter, skåret i skiver
- 0,5 stk 1 gul løk, skåret i skiver
- 1 stk 1 agurk, i terninger
- 1 ts 1 sitronsaft (eller sitronsyre for mer syre)
- 2 ss 1 sesamolje
- salt og pepper etter smak
- 1 bunt 1 frisk koriander, grovhakket
Til servering:
- 16 ss 1 hummus

Fremgangsmåte på stekt ørret med frisk salat og hummus:

Kutt gulrøtter og løk i skriver og agurk i terninger. Bland alt sammen i en bolle og tilsett sitronsaft, sesamolje, salt og pepper. Grovhakk koriander og bland inn i salaten.
Krydre ørretbitene med salt og pepper. Varm oljen i en panne på medium varme, og stek ørretbitene til de er gylne og gjennomstekte, ca. 2–3 minutter på hver side.
Fordel salaten på tallerkener og legg på stekte ørretbiter. Server med 4 ss hummus på hver tallerken.

Lerøy ørret naturell 300g

Lerøy ørretfilet naturell 2x125g

Ørretfilet naturell

Ørretfilet naturell 4 x 100 g

Vurder oppskriften

Takk for tilbakemeldingen!

Noe gikk galt. Vennligst prøv igjen