Fremgangsmåte:
1.Varm en stekepanne til middels temperatur. Tilsett olje når pannen er varm. Alternativt kan man steke laksen i en airfryer. Se tips nedenfor.
2. Tørk av overflødig væske på laksen, dryss over salt og pepper før du legger fisken i stekepannen.
3. Stek i 2-3 minutter, snu så fisken og stek tilsvarende på andre siden. Nå skal fisken ha en fin og karamellisert skorpe med rå kjerne.
4. Ponzusaus (kan også kjøpes ferdig i butikk): Bland riseddik, limesaft og honning til honningen har løst seg opp. Tilsett soyasaus, sesamfrø, finhakket chili, presset hvitløk og finrevet ingefær. Valgfritt kan du tilsette sesamolje, det gir en herlig smak. Dressingen kan med hell lages noen timer før servering slik at smakene får satt seg.
5. Grønnsaker: Del små buketter av brokkolien og ha dem over i en steke- eller wokpanne. Tilsett olje. Brokkolien skal varmebehandles noen minutter, men ikke for lenge for de skal ha en sprø konsistens.
6. Ta brokkolibukettene ut og bland med paprikastrimler, vårløk, sukkererter og frisk koriander i en bolle. Dryss over terninger av deilig, moden mango og server grønnsakene til fisken.
Slik gjør du:
1. Legg fisken i kurven eller beholderen. Sjekk hva som er anbefalt mengde for din airfryer for perfekt resultat.
2. Stek eller ovnsbak fisken. Både temperatur og steketid kan variere og kommer an på hva som tilberedes. Her bør man prøve seg litt frem for perfekt resultat.
3. Sjekk at fisken er gjennomvarm før servering. Og husk: øvelse gjør mester!
4. Rengjør grundig! Merk deg at mange airfryere rommer hele aluminiums-
formen, noe som vil forenkle rengjøringen.
Noe gikk galt. Vennligst prøv igjen
