Sprøpanerte torsketerninger med chipotlemajones

20-40 minutter Enkel

Lyst på en skikkelig god fiskemiddag på kun 10 minutter? Da bør du teste ut denne oppskriften som er laget i samarbeid med Kristoffer Tvilde, @krisslovesfood på Instagram. – Jeg vet hvor vanskelig det er å lage god mat i tidsklemma, og da er Lerøy sprøpanerte torsketerninger helt perfekt til hverdagsmat. Funker på alt fra rotmos, stekte poteter eller denne litt meksikanskinspirerte retten.

Ingredienser

porsjoner

- 2 pk 1 Lerøy sprøpanerte torsketerninger
Chipotlemajones
- 6 ss 1 gresk yoghurt
- 4 ss 1 majones
- 2 ss 1 røkt paprikapulver
- 2 ss 1 hvitløkspulver
- 2 ss 1 hot sauce/chili paste
- 2 stk 1 lime, saften
- 2 ss 1 honning
Til servering
- 4 porsjoner 1 ris, kokes etter anvisning på pakken
- 2 stk 1 gulrøtter
- 2 stk 1 vårløk

Fremgangsmåte på sprøpanerte torsketerninger med chipotlemajones

1. Kok risen etter anvisning på pakken.

2. Hell Lerøy sprøpanerte torsketerninger i airfryeren på 200°C i 10 minutter (stekeovn 220°C i 12–15 minutter).

3. Mens torsketerningene stekes rasp gulrøtter og bland sammen alle ingrediensene til dressingen. Smak gjerne forsiktig til med chili paste.

3. Server torsketerningene over kokt ris og revet gulrøtter. Dryss over et generøst lag med dressingen og litt hakket vårløk.

Denne oppskriften er laget i samarbeid med Kristoffer Tvilde.