Fremgangsmåte på skrei i kremet saus med bacon og urtesalat:
- Kutt løk i terninger og skjær bacon i skiver, legg det i en tørr panne og skru på varmen. Når pannen er varmet opp tilsettes fløte, sort pepper og timian. Kok i cirka 5 minutter til fløten begynner å tykne litt.
- Salt og pepre skreien. Varm opp stekepannen, tilsett litt rapsolje og legg deretter fisken i pannen. Vend fisken etter cirka 3 minutter. Når fisken flaker seg fint er den ferdig.
- Skrell gulrøtter og høvle dem til fine bånd. Riv bladpersille lett og bland både gulrot og persille sammen med ruccolasalaten.
Serveres med en salat og/eller kokte poteter.
Tips
Bytt gjerne ut skrei med torsk når skreien ikke er i sesong.
Noe gikk galt. Vennligst prøv igjen
