Fremgangsmåte på red curry med torsk:
1. Finhakk sjalottløk, hvitløk og ingefær.
2. Fres løk og ingefær i olje i en gryte til det blir blankt.
3. Tilsett red curry paste og fres i 2 minutter.
4. Tilsett kokosmelk og soyasaus.
5. Kutt paprika i strimler og kutt av toppene på brokkolien. Tilsett i gryten og la det putre i 2 min.
6. Skru varmen ned til det så vidt putrer og tilsett torskefiletene. Dekk fisken med saus og ha på lokk. Er filetene frosne trenger de cirka 18–20 minutter. Er de tint, trenger de cirka 8–10 min. For å sjekke om fisken er ferdig, kan du trykke på fisken med en gaffel og se om den flaker seg.
7. Kok ris etter anvisning på pakken.
8. Server med ris og eventuelle toppinger.
Tips
- Denne oppskriften er laget i samarbeid med Emilie Voe Nereng.
- Dagsbehovet for jod for voksne er 150 ug hver dag, gravide og ammende har enda høyere behov. Én porsjon torsk à 125 g vil gi omtrent 350 ug jod.
Noe gikk galt. Vennligst prøv igjen
