Fremgangsmåte:
1. Kok risen etter anvisningen på pakken og la den avkjøles.
2. Bland sammen ingrediensene til sausen i en liten skål.
3. Skjær avokadoen i terninger, bland dem sammen med erter, ertespire, mynteblader og finhakket sukkertare i en bolle.
4. Legg ris i serveringskålene, legg på grønnsaker og kveite før du topper det hele med saus.
Tips:
Sukkertare får du kjøpt på helsekostbutikker eller andre spesialbutikker.