Fremgangsmåte ovnsbakt laks med kantarell, persillerot og ost:
1. Forvarm stekeovnen til 180 grader.
2. Rens soppen godt (ikke vask den), skrell persilleroten og skjær den i skiver. Stek sopp og persillerot sammen med nøytral olje i en stekepanne på middels varme i 3-4 minutter.
3. Kutt laksefiletene i 3-4 biter, og bland dem forsiktig sammen med stekt kantarell, persillerot, revet bladpersille, salt, pepper og crème fraîche i en bolle.
4. Ha blandingen over i en ildfast form, ha over revet ost (mengden kan justeres opp eller ned etter ønske) og sett den i stekeovnen.
5. Ovnsbak formen i cirka 15-18 minutter, til osten er smeltet.
Tips:
- I denne oppskriften kan du gjerne bytte ut kantarell med sjampinjong, aromasopp eller østersopp etter ønske.
- Bytt gjerne ut laks med ørret om du foretrekker det.
Noe gikk galt. Vennligst prøv igjen
