Lakseburger med syltet rødløk og soyamajones

Under 20 minutter Enkel

Ikke gå glipp av denne middagen med lakseburger! Tilbehøret med syltet rødløk, soyamajones og avokado passer ypperlig til lakseburger. Tilpass gjerne oppskriften med litt chili i dressingen, hvis du liker det hot.

Ingredienser

porsjoner

- 500 g 1 Lerøy laks, uten skinn og bein
- 8 drag 1 pepper
- 2 ss 1 olje, til steking
Syltet rødløk
- 2 stk 1 rødløk, kuttet i tynne skiver
- 5 ss 1 sukker
- 5 dl 1 hvitvinseddik
Soyamajones
- 3 ss 1 majones
- 1 ts 1 soyasaus
Til servering
- 4 skiver 1 briochebrød, eller hamburgerbrød
- 0,5 stk 1 avokado, delt i skiver
- 4 håndfuller 1 ruccola

Fremgangsmåte på lakseburger med syltet rødløk og soyamajones:

1. Syltet rødløk: Del 2 rødløk i tynne skiver. Rør ut 5 ss sukker i 5 ss hvitvinseddik, og tilsett rødløken. Denne bør stå i minst 20 minutter før servering for å få den sødmefylte smaken.

2. Soyamajones: Bland sammen majones med 1 ts soyasaus.

3. Hjemmelagde lakseburgere: Finhakk laks, og ha i en bolle sammen med salt og pepper. Bruk hendene eller en skje, og vend sammen til en farse. Fordel farsen i fire burgere som du former med hendene.

4. Steke lakseburgere: Varm opp olje i stekepanne, gjerne grillpanne om du har. Stek lakseburgere i cirka 3 minutter på hver side.

5. Server: Ha lakseburgere på briochebrød med et lag soyamajones, avokado og ruccola i bunnen, toppet med rødløk.

Tips!