Fremgangsmåte laks med agurk- og fennikelsalat med urterømme:
1. Sett ovnen på 200 grader. Fjern plasten og den væskeabsorberende puten fra emballasjen. Drypp litt olivenolje over laksen og krydre med salt og pepper.
2. Del sitronen i tynne skiver og fordel utover laksefiletene. Når ovnen er varm setter du laksen inn i cirka 15 minutter.
3. Vask gulrøttene og del dem i 1-2 cm tykke skiver på skrå. Smelt smør i en stekepanne og stek gulrøttene til de er gyllenbrune og møre. Dette tar cirka 10-15 minutter.
4. Del agurk og fennikel i tynne skiver.
5. Bland sammen olivenolje, eddik, sitronsaft, sukker og salt i en bolle. Bland denne miksen sammen med agurk og fennikel. Tilsett finhakket dill og gjerne fennikeldusken.
6. Urterømme lager du enkelt ved å blande sammen rømme og finhakkede urter. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.
7. Server laksefiletene med smørstekte gulrøtter, agurk- og fennikelsalat og en god dæsj urterømme. med smørstekte gulrøtter, agurk- og fennikelsalat og en god dash urterømme.
- Bruk gjerne en mandolin til å kutte agurk og fennikel dersom du har det.
- Ta vare på fennikeldusken dersom den har det, hakk den opp og bruk som krydder over salaten.
- Bytt gjerne ut urtene i oppskriften med dine favoritter, for eksempel persille, kjørvel eller koriander.
Denne oppskriften er laget i samarbeid med Julie Ilona Balas fra matbloggen Juliesmatblogg.
Noe gikk galt. Vennligst prøv igjen
