Fremgangsmåte på kokt torsk med gulrotstuing:
1. Skjær fisken i serveringsstykker.
2. Kok opp vann med salt, legg i fisken og gi den et oppkok. Skru ned varmen og la fisken trekke til den er akkurat gjennomkokt, cirka 10 minutter. Du kan også dampe fisken eller bruke airfryer. se video og fremgangsmåter nedenfor.
3. Stek bacon til det blir sprøtt, i skiver eller terninger
4. Gulrotstuing: Vask, rens og skjær gulrot i terninger.
5. Kok dem knapt møre i lettsaltet vann, ca. 4 minutter. Sil fra kokevannet.
6. Lag saus ved å varme flytende margarin i en kasserolle, rør inn hvetemel og spe med melk, litt om gangen. Rør godt og kok opp mellom hver gang. La sausen småkoke 2-3 minutter.
7. Rør inn gulrotterningene og smak til med salt og muskat.
8. Server den nykokte torsken med bacon, gulrotstuing og kokte poteter.
Kilde: Godfisk
Damper du torsken på denne måten, er du sikret perfekt resultat hver gang:
Slik gjør du:
1. Legg fisken i kurven eller beholderen. Sjekk hva som er anbefalt mengde for din airfryer for perfekt resultat.
2. Stek eller ovnsbak fisken. Både temperatur og steketid kan variere og kommer an på hva som tilberedes. Her bør man prøve seg litt frem for perfekt resultat.
3. Sjekk at fisken er gjennomvarm før servering. Og husk: øvelse gjør mester!
4. Rengjør grundig! Merk deg at mange airfryere rommer hele aluminiums-
formen, noe som vil forenkle rengjøringen.
Noe gikk galt. Vennligst prøv igjen
