Name: Brosme med blomkål, vårløk og sitron
Yield: 4
Ingredients: 4 stk brosmefileter à 150 g, fersk eller frossen; 1 stk blomkålhode i små buketter; 2 stk vårløk i skiver; 1 stk sitron, skall av; 0,5 stk sitron, saften av; 0 Rapsolje til steking

Stekt brosme med vårløk og sitron

Enkel

Brosme har et fast og fint fiskekjøtt, og har en smak som kan minne om hummer. Fisken er lett å tilberede i stekepanne, og med vårløk og sitron får du en frisk og god middag.

Ingredienser

porsjoner

- 4 stk 1 brosmefileter à 150 g, fersk eller frossen
Ingredienser
- 1 stk 1 blomkålhode i små buketter
- 2 stk 1 vårløk i skiver
- 1 stk 1 sitron, skall av
- 0,5 stk 1 sitron, saften av
- Rapsolje til steking

Fremgangsmåte:

Hell rapsolje i stekepannen og stek brosmen på middels varme, cirka fem minutter på hver side.
Kutt blomkålen i buketter og vårløken i skiver. Ha i blomkålen når du er halvveis i stekingen, og stek den sammen med brosmen.
Tilsett vårløken når det er cirka ett minutt igjen av steketiden.

Ved servering:

Riv sitronskallet over brosmen, og press over sitronsaften.
Hell gjerne litt kaldpresset olivenolje over fisken og grønnsakene for ekstra smak.

Vurder oppskriften

Takk for tilbakemeldingen!

Noe gikk galt. Vennligst prøv igjen