Ser du Lerøy-navnet, eller navnet til en av våre merkevarer, kan du være helt sikker på to ting:
1) Du får akkurat det som det står på pakken at du får. Vi driver ikke med matsminking. Står det at det er norsk fisk, så er det norsk fisk.
2) Fisken vi selger i Norge, er fisket eller produsert i Norge. Den er også foredlet og pakket her til lands. Det eneste unntaket er panert rødspette som fiskes i Danmark, men lages her hjemme. Vi sender ikke maten utenlands, hvis den skal spises her. Vi jobber for at produktene våre skal ta kortest mulig vei fra fjord til bord.
For å si det enkelt: Fisk fra Lerøy er selvfølgelig norsk. Det er en selvfølge for deg, og det er en selvfølge for oss.
Er det en pakke laksefilet du har plukket opp fra ferskvaredisken, er den vestlandsk, nordnorsk eller trøndersk.
Vår nordnorske laks kommer fra Lebesby, helt nord i Finnmark. Der har den sine første måneder når den vokser fra rogn til yngel til smolt, og til slutt til fisk som er klar for livet ute i fjorden.
Da flyttes den til et av våre havbruksanlegg i nord, for eksempel til Oterfjorden, en del av Varangerfjorden helt øst i Finnmark. Der står fisken ett eller to år, til den er ferdig matfisk. Da går veien videre til fabrikken vår på Skjervøy, mellom Tromsø og Alta. Der slaktes, renses, foredles og pakkes fisken, før den så kjøres ut til din nærmeste butikk som stekeklar middagsmat.
Vil du vite mer? Slik produserer vi laks
Trønderlaksen kommer derimot fra Belsvik i Heim kommune, rett på fastlandssida av Hitra. I det topp moderne anlegget der går den fra rogn til sjøklar unglaks. Når den er klar for livet i havet settes den ut i en av våre havbruksanlegg i området, for eksempel ved Storskogøya ei mil nordover.
Når den er ferdigvokst matfisk, trenger den bare krysse over til Jøsnøya på Hitra-sida av det smale havstykket Trondheimsleia. Derfra går veien, ferdig pakket og klar for deg, ut til butikken.
Vil du vite hvor akkurat laksen du har i hendene kommer fra? Det er kjempelett: Du går bare inn på Gladlaks.no, og så taster du inn koden som står på pakken.
Velger du bort laksen til fordel en pakke ørretfilet naturell, starter den reisen på Vestlandet. Nærmere bestemt i Bjørsvik på Radøy i Alver, i et av våre topp moderne RAS-anlegg for smolt (som du kan lese mer om her). Når den er havklar, går fisken for eksempel til Buholmen i Austevoll, litt lenger sør. Der står den til den er matklar. Da sendes den til nabokommunen Bømlo, til fabrikken på Brandasund. Derfra går ferden videre til butikken, og så til slutt hjem på ditt bord.
Bli bedre kjent med det moderne settefiskanlegget i Bjørsvik:
Har du mest lyst på påleggsfisk, er røkt ørret fra Osterøy alltid et godt valg. Også den kommer fra Bjørsvik-smolt. Derfra flyttes den blant annet ut i havmerd ved Angelskår i Osterfjorder. Den matstore fisken går så inn til Valestrandsfossen noen kilometer unna, hvor den røkes på tradisjonelt vis. Da er den butikklar – og spiseklar.
Hvitfisken vår, som torsk og sei, gjør unna det meste av reisingen sin før den fiskes. Det er fordi vi prioriterer å komme så nærme der fisken er som vi greier – isteden for at fisken må ta lange omveier for å komme til oss.
Derfor har vi fiskemottak og fabrikker flere steder langs kysten hvor over 600 lokale kystfartøy, og våre egne ti trålere, daglig leverer fangsten. Dette gir fersk kvalitetsfisk til deg og arbeidsplasser og livsgrunnlag til Kyst-Norge.
Lerøy-torsk: Et naturlig, helnorsk produkt
Skal du ha det beste av det beste til en real festmiddag, plukker du gjerne med deg torskeloin fra ferskvaredisken. De hvite faste ryggstykkene kommer fra villfanget barentshavstorsk som blir levert til fabrikken vår i Stamsund på Vestvågøy i Lofoten. Der blir den slaktet, filetert og pakket, før den så sendes ut til butikkene.
Skal du lage rask og god middag for hele familien, er pankopanerte nuggets alltid et godt valg.
Godbitene er laget så langt vest på Vestlandet du kommer, av norskfisket torsk. Fisken leveres til Lerøy på Bulandet i Askvoll, helt ute i havgapet. Fabrikken der fileterer og fryser både torsk og sei, og de er eksperter på panering.
Det kan hende det er penger å spare på å sende fisk på kryss og tvers av jorda – for så å spise den her hjemme. Men det er verken bra for deg, for kvaliteten på maten eller for jorda. Derfor gjør ikke vi det sånn.
Når vi først sender fisk ut av Norge, er det for at den skal spises i et annet land. Skal den spises i Norge, så fanges, foredles og pakkes den i Norge – så nærme der den kommer fra som mulig.
Fordi vi mener at maten vi lager blir best og ferskest sånn.
Fordi det er mest bærekraftig sånn.
Fordi vi er stolte av norsk tradisjon og norsk kvalitet, og mener at folk fremdeles skal kunne jobbe og bo langs kysten.
Fordi det betyr noe hva du har på tallerkenen – og hvor det kommer fra.
Vet du hvordan Lerøy startet? Med én fiskers beinharde kraftprøve
Ja takk, jeg vil gjerne motta e-post med middagstips og inspirasjon om sjømat, kampanjer og aktuelle nyheter i henhold til Lerøys personvernerklæring.
Meld deg på vårt nyhetsbrev her:
