Ukemeny: Fisk i form hele uken

Alt i én form-fiskemiddager er som et kinderegg for folk i farta: Raske og enkle middager som omtrent lager seg selv, variasjonsmulighetene er uendelige og det blir lite oppvask.

Enten du skal lage hverdagsmiddag eller kosemat – fisk i form er både godt og sunt.

Vi har valgt ut tre veldig forskjellige middagstips som lages i form for å vise at mulighetene er mange. Her får du oppskrift på alt fra en litt utradisjonell fiskegrateng, til middelhavsinspirert torsk i form og ovnsbakt laks med høstens sopp og rotgrønnsaker.

Ukens middagstips

Ovnsbakt laks med kantarell, persillerot og ost

Torsk i form med squash

Laksegrateng med squash og potet

1. Ovnsbakt laks med kantarell og persillerot er en hyllest til høsten og sesongens norske råvarer, og er attpåtil full av deilige smaker. Denne middagen er rask og enkel å lage på travle hverdager og prikken over i-en er selvsagt smeltet ost på toppen. Kantarell kan byttes ut med sjampinjong eller annen sopp dersom du foretrekker det. Server gjerne med kremet rotmos.

Laks i form med kantarell, persillerot og ost er enkel å lage, og smaker nydelig.

2. Ta smaksløkene med på en svipptur til Middelhavet med denne enkle og fantastisk gode «alt i én form» med torsk og squash, paprika og oliven. De rene smakene lar råvarene skinne og summen blir en mild og fin middagsrett, klar på en halvtime. Gjør som italienerne og sett hele formen på bordet sammen med frisk salat og nystekt foccacia.

Torsk i form med squash er en enkel og god hverdagsrett

3. Fiskegrateng er alltid populært og denne laksegratengen med poteter og squash har en herlig liten tvist, nemlig karri. De spennende smakskombinasjonene kan fort gjøre at dette blir familiens nye favoritt. Server gjerne en fargerik og lett råkostsalat og enkel vinaigrette som tilbehør.

Laksegrateng med squash, potet og karri kan fort bli din nye favoritt

Vil du ha oppskrifter og middagstips rett i innboksen? Meld deg på vårt nyhetsbrev!