- Kontakt oss
-
Søk
Skriv inn søket i feltet over
Inspirasjon og tips til hvordan du lykkes med grillet laks – med tilbehør som løfter smaken.
Ikke alle vet at aluminiumsformen, som en rekke av Lerøy-produktene kommer i, tåler høy varme og derfor kan settes rett på grillen. Alt du trenger å gjøre er å forvarme ovnen, fjerne plastemballasjen og absorbenten som ligger i bunnen av pakken, og sette aluminiumsformen med laks på grillen, helst på indirekte varme, i cirka 15–20 minutter.
Når det gjelder fisk er det «less is more» som gjelder, ta derfor heller formen av grillen litt før fisken er klar enn etter at det er helt ferdig, slik at den ikke blir tørr.
Denne oppskriften på grillet laks med hvitløk og gresk salat er verdt å teste ut!
Tilsett salt og syre (eddik eller sitron for eksempel) når du har tatt fisken ut av formen da det ikke anbefales å ha det i før den stekes. Tilsett heller smør, hvitløk, urter, pesto eller andre grønnsaker for å sette smak.
Tips til grillet laks og tilbehør: Prøv gjerne med grillet hjertesalat, frisk agurksalat eller en enkel rømme- og urtedressing.
Les også: Velg riktig grill i sommer
Denne fremgangsmåten er genial når dere er flere personer med ulike preferanser rundt bordet (hint, hint: barn). Navnet skattekiste gjør middagen hakket mer spennende, og ved å selv velge ingrediensene blir det ekstra motiverende å spise opp både fisk og grønnsaker.
Laks i foile på grill er enkelt, sunt og smaksrikt. Brett ut en firkant med aluminiumsfolie. Fyll med laks kuttet i terninger, grønnsaker og en dæsj smør. Tilbehør som passer er for eksempel brokkoli, gulrøtter, vårløk, gul løk, ananas og sukkererter. Det viktigste er at bitene er i omtrent like store slik at alt blir ferdig samtidig.
Bruk gjerne krydder som pepper, karri, sjømatmikser eller dill, men hold tilbake saltet samt sitron, annen syre og eddik til du har fisken på bordet da dette kan reagere med aluminiumsfolien. Du kan også bruke sauser som pesto, sweet chili eller rømme i tillegg til smøret.
Liker du best å følge en oppskrift? Her er vår vri på laks i folie på grill – skattekistevariant
Hvis grillen ikke er helt ren, anbefales det å pensle undersiden av folien med litt olje før du setter skattekisten på grillen. Da unngår du at aluminiumsfolien henger seg fast og revner når du tar den av grillen.
Les også: De beste tipsene til lakseburgeren
Grillspyd er for mange nostalgisk, og passer ypperlig når man er flere som skal dele på maten. Da kan dere servere ulik type fisk, tre de på spyd alene eller sammen med grønnsaker. Dersom det er ulik steketid på fisken og grønnsaken du vil grille, anbefales det å lage flere spyd – noen med fisk, og noen med grønnsaker.
Her får du oppskrift på en fabelaktig satay-marinade til laks på grillspyd
Kutt laks i store terninger og tre disse på spyd. Hvis du bruker trespyd er det en fordel å fukte dem først, da kan du unngå at de tar fyr eller blir svidd. Når fisken er i mindre biter enn en filet, trenger den også kortere tid på grillen. Begynn med 7–8 minutter og juster opp etter behov.
Server gjerne grillet laks med tilbehør som mango- og avokadosalat, en frisk eple- og valnøttsalat eller gresk salat.
Les også: Salat og dressing som går hånd i hånd med sjømat fra grillen
Dette er nyhetsbrevet for deg som elsker middagstips og nytt tilbehør.
Ja takk, jeg vil gjerne motta e-post med middagstips og inspirasjon om sjømat, kampanjer og aktuelle nyheter i henhold til Lerøys personvernerklæring.
Meld deg på vårt nyhetsbrev her:
