Slik blir innekosen enda bedre

Det finnes lite som er bedre enn når den deilige middagslukten brer seg i huset og man virkelig gleder seg til maten står på bordet. Noen gryter kan stå relativt kjapt på bordet, mens andre bør stå og godgjøre seg lenge på ovnene før servering.

Deilige fiskesupper og gryter:

Bacalao med torsk

Curry med torsk, ingefær og kokosmelk

Gulrotsuppe med koriander og reker

Gul fiskegryte med torsk og safran

Kremet fiskesuppe med laks, torsk og Q Crème Fraîche

Hvitvinsdampede blåskjell med safran og friterte kapers

Torskegryte med karri og kokosmelk

Hotpot med torsk, sopp og urter i buljong

Blåskjell med hvitløk og persille

Om du er blant dem som foretrekker fyldige supper og gryter er det mye god sjømat å glede seg over. Bacalao er blant prakteksemplarene på retter som krever litt mer tid og forberedelse, men som er ren lykke når den havner på bordet.

Bacalao. Foto: Julie Ilona Balas

Curry er en annen fantastisk rett som kan lages på utallige måter. Det finnes grønne, røde og gule varianter, og grønnsakene kan byttes ut etter ønske. Dette er også en favoritt blant alle som gjerne ønsker seg skikkelig spicy mat, for disse oppskriftene kan man gjøre ordentlig sterke – hvis man vil.

Curry er snarveien når man har lyst på skikkelig god asiatisk mat. Foto: Julie Ilona Balas

Blåskjell og reker er også favoritter man gjerne kan spise hele året. Reker kan tilsettes i enhver fiskesuppe eller gryte for litt ekstra luksus. Blåskjell går gjerne hånd i hånd med hvitvin og fløte, og legger du til hvitløk og kruspersille så har du egentlig alt du trenger.

Gulrotsuppe er skikkelig enkelt og veldig godt – og enda bedre når du tilsetter reker. Foto: Hanna Fjeldheim Dale

Blir du sulten av gode middagstips? Da bør du melde deg på nyhetsbrevet som gir deg inspirerende innhold hver uke:

Relaterte saker:

Til inspirasjonssiden

Ukemeny: Enkelt å spise #3iuka

Drikke som passer til sjømat

Lekker helgemat med sjømat

Slik har du neppe laget ris før