Med fersk fisk på lur i fryseren har du alltid et godt utgangspunkt for en rekke deilige hverdagsmiddager. Torsk har en mild og god smak, og passer godt sammen med mange ulike typer krydder og tilbehør.
Matinfluencerne Emilie Nereng (@emilienutrition), Kristoffer Tvilde (@Krisslovesfood) og Linda Stuhaug (@lindastuhaug) deler nye hverdagsfavoritter laget med Lerøy Premium norsk torsk og Lerøy sprøpanerte torsketerninger fra frysedisken. Alle disse oppskriftene kan du også lage med fisk fra kjøledisken. Rask og lettvint middag som også inneholder viktige næringsstoffer? Ja takk!
Denne meksikansk-inspirerte hverdagsmiddagen er et av Kristoffer Tvildes tips i tidsklemma. Lerøy sprøpanerte torsketerninger lages kjapt og enkelt på 10 minutter i airfryeren, men kan fint også lages i ovnen på 12–15 minutter. På den tiden kan du koke risen, raspe gulrot, finkutte vårløken og lage klar dressing med chili paste som tilbehør.
Har du prøvd å lage hjemmelagde fiskepinner? Linda Stuhaug trekker frem en av sine favorittmiddager fra barndommen som inspirasjon til denne enkle oppskriften på panert fisk med remulade og ovnsbakte poteter og gulrot som tilbehør.
Les også: Blogger inspirerer med fargerike retter
På bare 25–30 minutter er denne alt-i-ett gryten klar til å settes på bordet. Proppfull av grønnsaker og gode smaker, og minimalt med oppvask. Perfekt for en hektisk hverdag! Ha fisken i fryst eller tint til slutt, og tilpass koketiden.
Ingefær, kokosmelk og red curry paste er blant ingrediensene i Emilie Nerengs torskecurry. Hun bruker Lerøy Premium norsk torsk, som inneholder det beste stykket av fisken. Filetene tines raskt over natten eller i en bolle med kaldt vann i 30 minutter. Men i denne gryten kan du faktisk ha fisken oppi frossen. En utrolig lettvint og smakfull gryte!
Ja takk, jeg vil gjerne motta e-post med middagstips og inspirasjon om sjømat, kampanjer og aktuelle nyheter i henhold til Lerøys personvernerklæring.
Meld deg på vårt nyhetsbrev her:
