Har pescetarianere funnet oppskriften på et sunt og bærekraftig kosthold?

Lurer du på hva en pescetarianer spiser og hvilke oppskrifter som følger et pescetarisk kosthold? Her gir vi deg en enkel innføring.

Her er våre ti mest populære oppskrifter for deg som ønsker å teste et pescetarisk kosthold. Vil du gå for kjente retter som blir enda bedre med fisk? Ta en titt her.

Tre gode grunner
Det er minst tre gode grunner for å teste et pescetarisk kosthold.

1. Et grønt valg
I følge den store Spisefaktaundersøkelsen er det i dag en trend å ville spise sunnere og grønnere.
Undersøkelsen viser også at det ikke er like lett å få til i praksis, men ved å kutte ned på kjøtt kan du bidra til å redusere klimaavtrykket ditt.

For mange, og særlig de unge, er det et viktig verdivalg å spise og leve mer bærekraftig. Derfor har flere valgt eller har ambisjoner om å redusere eller utelukke inntaket av kjøtt, og da særlig rødt kjøtt. I tillegg til å være en del av det grønne skiftet kaster stadig flere seg på den andre grønne bølgen ved å spise mer vegetarisk eller vegansk.

2. Et sunt valg

De som i tillegg er opptatt av å sikre proteinrik kost kan finne svaret i et næringsrikt, pescetarisk kosthold. Fisk er en god kilde til næringsstoffer som protein, vitamin B12, jod og selen.

Det er de halvfete fiskene som rødspette, steinbit og kveite og fete fisker som laks, ørret, makrell, sild og sardiner, som er hovedkilden til de marine omega-3-fettsyrene i kostholdet. Fet fisk er også en kilde til vitamin D.

Mager fisk som blant annet torsk, sei, hyse og kolje er en særlig god kilde til jod.

Visste du forresten at et høyere inntak av mager fisk kan redusere risiko for Diabetes type 2? Les mer her. 

3. Et proteinrikt valg

Du kan fint klare å dekke proteinbehovet ditt dersom du velger å spise vegetarisk eller vegansk kosthold, men det krever litt kunnskap og bevisstgjøring.
Om du legger fisk og sjømat til et vegetarisk kosthold, vil du enklere kunne sikre proteinbehovet ditt gjennom kostholdet ditt.
Følger du kostrådet #3iuka og velger varierte råvarer, bør du være på den sikre siden, også med tanke på inntak av essensielle fettsyrer, vitaminer og mineraler.

Her får du en ukemeny som gjør det enkelt å velge 3#iuka.

Derfor anbefales det å inkludere både mager, halvfet og fet fisk i kostholdet ditt generelt. 

Kjøtt er også en god kilde til proteiner, samt B-vitaminer, jern, selen og sink. Har man et kosthold uten kjøtt bør man derfor passe på å få i seg disse næringsstoffene gjennom andre matvarer i stedet. Fisk sikrer det meste.

Sjømat som reker, krabbe, kreps, blåskjell og kamskjell er ikke inkludert i de anbefalte to-tre porsjonene fisk i uken, men matvarene inneholder lite fett og er rike på næringsstoffer som protein, B-vitaminer, kalsium, selen og jod. De kan derfor gjerne inngå i et variert kosthold.

Her følger eksempler på matvarer som ofte inngår i kostholdet til en pescetarianer, men også de som er vegetarianere eller fleksitarianere. Dersom de spiser dette og legger til fisk
De som spiser vegansk kutter ut alle animalske produkter.

• Fisk
• Kornprodukter
• Grønnsaker
• Belgfrukter
• Frukt og bær
• Poteter
• Nøtter
• Frø
• Meieriprodukter
• Egg
• Planteoljer og fiskeolje

Ønsker du flere oppskrifter som gjør det enkelt å spise pescetarisk? Besøk vårt store sjømatunivers, smakfull sjømat.

Tips til deg som vil teste et pescetarisk, sunnere og grønnere kosthold:

Slik sniker du flere grønnsaker inn i middagen

Middagstips til kjøttfri mandag

Dette er ferdigmaten du kan spise med god samvittighet

Tre kjente retter som blir enda bedre med fisk