Enkle oppskrifter med laks som tar under 20 minutter

Enkel mat som frister er ikke alltid like lett å finne. Derfor kan denne oversikten være rene lykketreffet – her får du ikke bare èn, men seks oppskrifter med laks som kanskje er blant det enkleste du noen gang finner på å lage.

Enkle oppskrifter med laks:

Kremet pasta med brokkoli og laks

Pitabrød med laks

Laksetaco med chili og revet ost

Laks i form med sjampinjong, sellerirot og hvitløk

Hotpot med karri, rød chili, spinat og laks

Laksesalat med nøtter og chili- og limedressing

Hva betegner en enkel middagsrett?

Det er særlig tre fellestrekk som putter disse rettene i denne kategorien:

1. Oppskriftene har færre enn ti ingredienser

Fisk, grønnsaker, krydder og andre smakstilsettere skal ikke overstige ti ingredienser. Det tas høyde for at de fleste har salt, pepper og smør eller olje til steking stående hjemme, men flere av disse rettene består uansett av svært få ingredienser, men scorer likevel høyt på smak.

En god regel er at hvis du kan en oppskrift på kylling, så kan du sannsynligvis en oppskrift på laks også. Du kan med hell bytte ut kylling med fisk i mange retter, for eksempel i pita med rømmedressing. Foto: Øystein Klakegg

Middag på under 20 minutter

Med unntak av formen som skal bakes for at fisken skal bli gjennomstekt, lager du alle disse oppskriftene med laks på under 20 minutter.

Det er like kjapt som å smøre seg noen brødskiver, koke opp en posesuppe eller å steke en frossenpizza – bare mer balansert og næringsrikt.

Denne pastaretten med laks og brokkoli er et eksempel på en rett hvor man enkelt ser at det ikke er mange ingredienser – alt du legger til er kremfløte, salt og pepper. Foto: Øystein Klakegg

Maks fem steg i fremgangsmåten

Hvis det er mange ting som skal kuttes, kokes, tilsettes, blandes og mikses vil du ikke finne oppskriftene på denne listen. For å illustrere nøyaktig hvor lett noen av disse lages vil du finne flere oppskrifter hvor «Skru på ovnen» defineres som ett steg.

Det ser kanskje fancy ut, men leser du fremgangsmåten trenger du kun å blande dressingen sammen, og la laksen bakes i ovnen mens du tørrsteker nøttene. Det kaller man enkel middag på under 20 minutter! Foto: Øystein Klakegg

Foretrekker du bilder fremfor tekst?

Her er tre oppskrifter som viser steg for steg hvordan du går frem:

Oppskrifter med bilder:

Dette er alt du trenger for å lage laks i form

Dette er kanskje verdens enkleste torsk i form

Denne fiskesuppen er like enkel som en posesuppe

Hvis kjappe, gode og enkle middagstips gjør dagen din enklere er dette nyhetsbrevet for deg:

Relaterte saker:

Geniale ukemenyer med sjømat

Slik setter du sammen den ultimate fiskeburgeren

Tre oppskrifter med laks og pasta

Disse fiskesuppene er kjapp og god hverdagsmiddag