I samarbeid med DNV GL har Lerøy utviklet produktsertifiseringen «STP 86 Salmo Salar». Spesifikasjonen viser at Lerøy Salmon etterlever en høyere standard for kvalitet, matvaretrygghet og bærekraft enn det som i dag er bransjestandard for norsk laks.
Laks produsert i henhold til STP-86 har blant annet et høyere innhold av omega-3 enn norsk industristandard, null bruk av antibiotika, null rømming og full sporbarhet.
- Lerøy har i lang tid tatt bevisste, ansvarlige og bærekraftige beslutninger i valg av fôringredienser og i produksjonen av laks gjennom hele verdikjeden, sier Henning Beltestad, administrerende direktør i Lerøy Seafood Group
- Vi ønsket å få disse valgene verifisert av et tredjepartsfirma. Flere av valgene, og summen av dem, gjør at Lerøy Salmon™-sertifisert med STP 86 skiller seg ut fra det som i dag er industristandarden for oppdrettslaks.
Hele verdikjeden til Lerøy, fra fôr til ferdig emballert produkt, revideres årlig av tredjepart, for å sikre at alle kravene i STP 86 overholdes. STP 86 er en produktsertifisering som inneholder en sporingskomponent som vil sikre at alle kriteriene blir oppfylt.
- Det er en økende etterspørsel etter sporbarhet fra kunder og forbrukere. Uavhengig sertifisering etter robuste standarder hjelper selskaper med å bygge nødvendig tillit til produktegenskaper og produsentens løfter, sier Luca Crisciotti, administrerende direktør i DNV GL-Business Assurance.
Fôr
- Fôres med alternative råvarer (mikroalger, insektmel og camelinaolje)
- Null bruk av lakseolje
- Null bruk av ethoxyquin
- Null bruk av blodmel fra landdyr
- Full sporbarhet av fôringredienser
Havbruk
- Alle lokaliteter er sertifisert ASC, GlobalGAP eller begge deler
- Full sporbarhet via Fishtrack
- Null bruk av antibiotika
- Null bruk av kitinhemmere
- Nullrømming
Industri
- Sertifisert matsikkerhet med GFSI Food safety certification
- Omega-3: nivå over 2.9 g/100 g
- EPA/DHA: nivå over 1 g/100 g
- Omega-6/Omega-3: ratio under 1
- PCB & PCB-lignende dioksiner: nivå under 0.5 ng/kg
Hvis bare ett av disse kriteriene ikke er oppfylt, kan ikke laksen selges med sertifikatet «STP 86 Salmo Salar».
Les mer: Lerøy Salmon™
