Daniel Lauritzen med båten «Tinder» er kåret til årets kvalitetsfisker 2021. Han er også helårsleverandør til Lerøy Norway Seafoods fabrikk i Kjøllefjord.
– Det kom helt ut av det blå! Det er bra det vises at jeg prøver å gjøre det lille ekstra, men jeg synes alle burde gjøre det, sier Daniel.
Hvert år oppfordres næringen til å komme med nominasjoner og i år var konkurransen ekstra hard. Det kom inn rekordmange nominasjoner på kvalitetsfiskere. Til tross for dette skilte Daniel seg ut som den fiskeren som leverte av høyest kvalitet, og ble derfor kåret som «Årets kvalitetsfisker».
– Det at han velger å fiske med line, selv om dette både er en mer tidkrevende og dyrere driftsform, forteller oss at han legger stor innsats for å levere høy kvalitet på råvarene, sier Synne Guldbrandsen, jurymedlem og markedssjef i Råfisklaget.
Linefiske
I 2019 fikk Daniel båten Tinder. Mens mange andre fiskere velger båter som gjør fiskingen enkel og rimelig, ble Tinder rigget til for å bare fiske med line.
– Jeg bruker line fordi det er lettere å få god kvalitet på den måten. Det krever litt, det er mye dyrere enn garn hvor man har lite utgifter, men kvaliteten blir bedre, sier Daniel.
Linen er skånsom mot fisken ved at den får en krok i munnen og blant annet unngår merker fra fangsthåndering.
Tinder
I tillegg til at båten er rigget for line, har Tinder også fått mye oppmerksomhet på grunn av navnet. Daniel forteller at alle tror den er oppkalt etter datingappen, men han avslører at den ikke er det. I likhet med alle andre båter, måtte også denne ha et navn, noe som var enklere sagt enn gjort.
– Det er vanskeligere å finne navn på en båt enn på sine egne barn. Jeg hadde egentlig funnet et navn, men så synes jeg at det var altfor kjedelig, sier han.
Båter med avslutningen –tind er ganske vanlig i Norge, som Striptind og Ørntind. Det var her han fikk idéen Tinder. Navnet synes han bare blir bedre og bedre, skal man tro oppmerksomheten rundt, er flere enig i dette.
Overrasket
Seieren fikk han servert sammen med kake og overraskelsesfest på Lerøys fabrikk i Kjøllefjord. I kantinen ble han møtt av de ansatte på fabrikken, fiskerkollegaer, familie, ordfører Sigurd Kvammen Rafaelsen og Synne i Norges Råfisklag som delte ut prisen.
– Det er en av de fremste utmerkelsene en fisker kan få, det er en stor annerkjennelse for jobben du gjør, sa hun da hun overrak prisen til Daniel.
Det er Daniel helt enig i. Prisen og overraskelsesfesten kom som nettopp det – en overraskelse, mens seieren ble offentliggjort på Norges Sjømatsråd sin Torskefiskkonferanse. Under den offisielle utdelingen var fiskeriminister Bjørnar Skjæran full av lovord om årets vinner og slo fast at han «er en av få fiskere som har kommet gjennom det trange nåløyet til Lerøys kvalitetsmerke «Arctic Supreme».
Tilfeldigheter
Til tross for den ettertraktede tittelen, er ikke Daniel den fiskeren med lengst erfaring innenfor yrket. Det var ikke før i 2008 at tilfeldighetene skulle ha det til at han skulle ta steget mot en slik karriere. Da finanskrisen kom samme år ble han, ble han i likhet med mange andre permittert. Før dette arbeidet han som bilmekaniker. Han brukte perioden til å se seg om etter en ny jobb og spurte kompisen Tor Petter om han kunne få jobbe hos han.
– Da fikk jeg spørsmål om når jeg kunne starte, ler Daniel.
Kompisen hadde lignende båt som Tinder, og måten han fisket på har siden inspirert Daniel, som gir mye av æren for måten han fisker på til kameraten.
– Jeg har blitt lært opp til at jeg skal ta vare på verdens beste råvare, og jeg sier alltid at jeg ikke vil levere fra meg noe jeg ikke ville spist selv.
Siden da har han levert fisk og kongekrabbe til fabrikken i Kjøllefjord og han har ingen planer om å slutte med det. Noe fabrikken er veldig takknemlig for.
– Han er en fantastisk representant for fiskerinæringen som faktisk gjør den innsatsen for å få bedre kvalitet. Det at han fikk prisen i år var vel fortjent, sier plassjef Raimo Sørensen.
Ligger til familien
Kjøllefjord er et fiskevær, så fisking har alltid vært en del av livet hans. Både faren og bestefaren hans var fiskere, og da Daniel startet, jobbet faren i havbruksnæringen, men gikk da raskt tilbake til den gamle jobben. Raimo har tidligere nominert både Daniel og faren hans til prisen som “Årets kvalitetsfisker”. Han forteller at det er tydelig at den gode holdningen har gått i arv og at begge er gode kulturbærere.
– Daniel forteller sine fiskervenner hva de skal gjøre for å få bra kvalitet, og det har vi sett at har mye å si, sier Raimo.
At han fremsnakker viktigheten av god kvalitet ble også trukket fram som én av grunnene til at han til slutt vant årets kvalitetsfisker.
