Name: Lohta ja basilikatomaatteja
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Lerøy lohifileetä; 0 öljyä; 0 suolaa ja pippuria; 4 annosta couscousia; 16 kpl keltaisia kirsikkatomaatteja; 16 kpl punaisia kirsikkatomaatteja; 1 rkl oliiviöljyä; 0,5 tl suolaa; 0 tuoretta basilikaa; 0 voita; 0,5 pkt fetajuustoa

Lohta ja basilikatomaatteja

40-60 minuuttia Helppo

Värikäs ja herkullinen kala-ateria Välimeren vivahteilla. Mehukas lohifilee tarjoillaan kuskusin, uunissa paistetun tomaatti-basilikaseoksen ja fetajuuston kanssa.

Ainesosat

Annosta

- 600 g 1 Lerøy lohifileetä
- öljyä
- suolaa ja pippuria
- 4 annosta 1 couscousia
Basilikatomaatit
- 16 kpl 1 keltaisia kirsikkatomaatteja
- 16 kpl 1 punaisia kirsikkatomaatteja
- 1 rkl 1 oliiviöljyä
- 0,5 tl 1 suolaa
- tuoretta basilikaa
- voita
Päälle
- 0,5 pkt 1 fetajuustoa

Valmistus:

Lämmitä uuni 170 asteeseen. Laita tomaatit uunipellille ja ripottele päälle basilikanlehtiä, oliiviöljyä ja suolaa. Paahda uunissa noin 20 minuuttia, kunnes tomaatit ovat pehmeitä.
Kuumenna pannulla 1 rkl voita. Lisää sitten uunissa paahdetut tomaatit ja tuoretta basilikaa, mausta suolalla ja pippurilla. Sekoittele varovasti, kunnes tomaatit, voi ja mausteet ovat kunnolla sekoittuneet.
Leikkaa lohifilee sopiviksi annospaloiksi. Paista paloja pannulla öljyssä noin 12–16 minuuttia, kunnes kala on kypsää ja kullanruskeaa. Mausta suolalla ja pippurilla.
Keitä couscous pakkauksen ohjeen mukaan.
Tarjoile lohi couscousin ja basilikatomaattien kera. Viimeistele annos murennetulla fetajuustolla.

Arvioi resepti

Kiitos palautteestasi!

Jokin meni vikaan. Yritäthän uudelleen